Gasthaus der Freu(n)de. Was gibt’s Schöneres, als mit einem Brunch in den Sonntag zu starten? Das Gasthaus Albisgütli folgt dieser Empfehlung jeden Sonntag, zum feinen Brunch à discrétion, Buffet ab 9.30–13.00 Uhr. Selbstbedienung oder der Gast kann sich bedienen lassen.
Kulinarik. Kombinationen aus allem ist möglich. Ausgesuchte Käse- und Fleischsorten, Rauchlachs, diverse Brot sorten und Gipfel, verschiedene Konfitüren und Honig (siehe Bild), Birchermüesli und Jogurt. Oder diverse Eierspeisen, Speck, knusprige Rösti, zahlreiche Fleischspeisen wie z. B. Fleischkäse Geflügel, Cipollata.
Detailliert. Zwei Käse-Leader sind empfehlenswert sowie eine ausgezeichnete Wahl. Beispielsweise der französische Weissschimmelkäse Camembert mundet wesentlich stärker als ein Brie, welcher in der Regel weicher und cremiger ist. Dazu ein fein mundender, geräucherter Lachs aus kaltgeräuchertem Filet geschnitten, überzeugt vollends mit seinem zarten rauchigen Aroma. Knusprig zubereitete Rösti unten wie oben ist Voraussetzung, begleitet von Fleischkäse und Kalbfleisch Cipolata oder ein Ei mit gebratenem Bauernschinken – perfekt! Ein wunderbar idyllischer Ort am Fusse des Uetliberg.
Es ist angerichtet. «In geschmackvoll gestaltetem Umfeld erwartet Sie eine reichhaltige Tafel, ob für Gross oder Klein: Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und zum Abschluss überraschen wir Sie mit zahlreichen süssen Schlemmereien. Der klassische Brunch à discretion für CHF 49.50 inkl. Speisen, alle Kaffeegetränke und einem Glas Prosecco oder Rimuss für unsere kleinen Gäste als Willkommensgruss. Kinder bis 2 Jahre sind gratis, von 3–14 Jahren für CHF 1.90 pro Altersjahr.»
Und noch dies: Bei der ersten Begegnung vor Ort beginnt die Gastfreundschaft des Gastgebers. René Rais
Weitere Informationen:
Gasthaus Albisgütli
Uetlibergstrasse 341
8045 Zürich
Telefon 043 333 30 00
Grosser Parkplatz
www.albisguetli.ch
